|
4 annosta
• 4
kpl Väinö-juusto a 150g
• 1
rl mustillahilloa
• 1
kananmuna
• korppujauhoja
• 1
lehtisalaatti
• 1
rucola salaatti
• 1
rasia kirsikkatomaatteja
• 2
kpl keltaista paprikaa
• oliiviöljyä
• etikkaa
• suolaa
ja pippuria
Valmistus:
Pese ja revi salaatti, pilko paprika ja tomaatit ja
laita lautaselle. Levitä muutaman pisara etikkaa
salaatin päälle. Lisää oman maun
mukaan suolaa ja pippuria. Ripota oliiviöljyä
pieni loraus salaatin päälle.
Riko kananmunan rakennekeittolautasella.
Kasta VÄinö-juustot (kuorineen) molemmin
puolin kananmunassa. Seuraavaksi kääntele
juustot korppujauhoissa. Paista Väinö-juustot
molemmilta puolilta kuumassa paistinpannussa, kunnes
yläpuoleleta juuston kuori kuplii.
Huom korppujauho ei saa palaa. Käsittele kuumaa
juustoa varovasti, ettei kuori menen rikki. Kuori
pitää kuuman, valuvan juuston kasassa.
Aseta kuuma Väinö-juusto keskelle salaattilautasta.
Lisää teelusikallinen mustikkahilloa annokseen.
|
