Raasta juustot. Kuori valkosipulin kynsi ja leikkaa siitä pieni pala pois. Sivele fonduepadan
sisäpinta valkosipulin kynnellä ja jätä kynsi pataan. Lisää pataan valkoviini, maizena ja
raastettu juusto.

Kuumenna koko ajan sekoittaen ja keitä kunnes juusto on kokonaan
sulanut ja fondue on tasainen massa. Mausta maun mukaan. Tarjoa fonduen kanssa
valkoista leipää kuutioina, omenanpaloja, kukka- ja parsakaalin nuppuja jne.
Juomaksi kuiva valkoviini, lapsille tee!